如何让杨梅保鲜更长 教你如何储藏杨梅
作者： 来源： 浏览次数： 日期：2021/6/11 2:07:05
杨梅酒是我们夏季做喜欢吃的新鲜水果之一，新鮮的杨梅酒比不新鮮的新鲜水果更美味，但是如何杨梅酒可以冷藏的時间更长呢？让它的果色艳丽，液汁丰富多彩、酸甜可口，怎么解决杨梅酒的贮藏问题？不许杨梅酒脱水裂开液汁排出，并有可能造成发霉状况，下边就教你教你怎样贮藏杨梅酒，让杨梅酒冷藏更长 。
1、杨梅酒採收：
采用瓜瓤硬实，果面明亮并具备其种类特点的红紫色果子。选择全过程中，要轻拿小心轻放防止囊状体裂开，并去除机械设备伤果、发霉果及过大、过小的果子。
2、杨梅酒采后预冷：
杨梅酒归属于组织柔嫩、营养成分高和采后周期短的果子，以便维持其新鲜特点和增加其仓储货架使用寿命，需要迅速预冷。预冷最好是在原产地开展，快速去除杨梅酒果子本身含有的田里热，减少吸气抗压强度。
3、杨梅酒喜温储藏：
杨梅酒储藏的适合溫度为0℃上下，空气湿度为90%~95%。超低温下，假如采用高密度聚乙烯塑料薄膜真空小包装，运用自发性充气包装的功效，贮藏期能够增加，若果子储藏溫度高过3℃，易引起微生物菌种病虫害。
4、浓度较高的二氧化碳解决：
选用15%的二氧化碳解决2钟头，随后打开器皿使其修复过热蒸汽，装进塑料膜袋，在0℃标准下储藏，对抑止果子烂掉褐变具备非常好的实际效果。
5、水溶液浸果：
选用3%的CaCl2水溶液真空泵渗入5分鐘后，用塑料膜包裝储藏于0℃的自然环境中。
6、充气包装储藏：
在0℃标准下，选用5%co210%二氧化碳储藏15天上下，可维持不错的果子质量。
7、冷冻储藏：
因为杨梅酒服用一部分的囊状体具备延展性，矿酸端顶端有很多出气孔，导致杨梅酒在解除冻结全过程中非常容易维持完好无损的构造，故可选用冷冻冷藏法。
