荸荠种杨梅是 余姚、慈溪的传统名果，由于两县山水相连，历史政域多次变迁，杨梅也成为余姚市穴湖、丈亭、三七市和慈溪市横河、鸣鹤等地的主导产业，总面积约在12万亩 左右，其中余姚8万亩，慈溪4万亩。目前，从慈溪灵湖到余姚马渚约四十公里长的山坡丘陵地带，已是杨梅的集中产地。每到杨梅盛产的六月，满山杨梅红熟枝 头，闪红烁紫，四方游客纷至沓来，成为当地一道亮丽的风景线。 

    余姚、慈溪的荸荠种杨梅栽培历史悠久，1986年河姆渡遗址考 古发现，早在新石器时代该地区就有野生杨梅存在，而人工栽培杨梅的历史，则可追溯到二千年以前。明代王象晋所著《群芳谱》中载：“杨梅，会稽产者为天下 冠”。旧《浙江通志》载：“今余姚之烛湖最佳，次则肖山”。余姚、慈溪一带所产的杨梅，肉质细软，甜蜜醇厚，品种可分白、粉红、红、乌四大类，其中尤以荸 荠种为佳，因其果实成熟时呈紫黑色且有光泽、酷似老熟荸荠之外色而得名。表现果形大、刺尖密、色赤、核略扁，个中等，含可溶性固形物12.8%、酸 0.8%、可食率95%，味甜多汁，品质极佳。 

    杨梅系上乘水果，食之清口，由于有“和五脏、涤肠胃、散暑气、驱风寒”的作用，产地居民常将其用烧（白）酒浸泡，用以消暑，效果极佳。且因杨梅产地范围较 窄，自古以来，常成为游子思乡的情结，许多背井离乡在海内外谋发展的宁波市籍人士，每以能尝到家乡的杨梅为幸，或托亲友带些杨梅品尝，以慰思乡之情。