绿色杨梅是指遵循可持续发展原则，按特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的杨梅产品。绿色杨梅又可分为A级和AA级两类。A级绿色杨梅在生产过程中严格按照绿色食品生产资料(包括化肥、农药等)使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料；而AA级绿色杨梅的要求更为严格，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药和其他有害于环境和健康的物质，并按有机农业的生产方式生产。AA级绿色食品较A级绿色食品更高一个层次，相当于有机食品。绿色杨梅认证是企业行为，生产绿色杨梅是杨梅产业发展的必然趋势和最终选择，迎合市场潮流，值得提倡。

 

二、生产A级绿色杨梅农药使用要求

 

1、严禁使用的农药品种

 

在杨梅生长期和贮藏期间严禁使用高毒(包括剧毒)、高残留或具有三致(致癌、致畸、致突变)的农药，包括生物源、矿物源农药中的高毒品种。还有一些农药因其他原因也在作物上被禁用，其中：DDT、六六六、林丹、甲氧DDT、硫丹、甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷胺、地虫磷、无克磷(益收宝)、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基环硫磷；涕·灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威、杀虫脒、二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷、甲基砷酸锌(稻脚青)、甲基胂酸钙(稻宁)、甲基砷酸铵(田安)、福美甲胂、福美胂、三苯基醋酸锡(薯瘟锡)、三苯基氯化锡、三苯基羟基锡(毒菌锡)、氯化乙基汞(西力克)、醋酸苯汞(赛力散)、五氯硝基苯、稻瘟醇(五氯苯甲醇)、敌枯双，三氯杀螨醇，阿维菌素、克螨特，2,4-D类化合物、除草醚、草枯醚、有机合成的植物生长调节剂禁止在所有作物上使用；严禁使用基因工程品种(产品)及制剂。以上规定可随国家公布的新规定而加以增改。

 

2、允许使用的农药品种

 

允 许使用除上述禁用农药之外的其它生产资料农药类产品，允许使用中等毒性以下的植物源农药、动物源农药和微生物源农药。如植物源农药中的除虫菊素、鱼藤酮、 烟碱、植物油乳油、大蒜素、印楝素、苯楝、川楝素、芝麻素等；动物源农药中的性信息素、活体天敌动物。微生物源农药中的农用抗生素井岗霉素、链霉素、多氧 霉素、浏阳霉素等；微生物源农药中的活体微生物，如蜡蚧轮枝菌、苏云金杆菌、拮抗菌、昆虫病原线虫、微孢子、核多角体病毒等。允许使用矿物源农药中的硫制 剂和铜制剂，如硫制剂中的石硫合剂，可湿性硫、硫悬浮剂，铜制剂中的硫酸铜、氢氧化铜、波尔多液、王铜等。

 

3、有限制地使用有机合成农药

 

有机合成农药是指由人工合成，并由有机化学工业生产的商品化的一类农药。对这类农药的使用限制主要在四个方面。

 

（1）品种的限制。可以使用在A级绿色食品生产和贮藏过程中的有机合成农药，除上述禁用农药品种之外的其它品种。

 

（2）使用次数的限制。每种可使用的有机合成农药品种在一种作物的年度生长期内只允许使用一次。

 

（3）施药量和施药安全间隔期的限制。可使用的有机合成农药在某种作物上的使用必须遵照“农药安全使用标准”和“农药合理使用准则”的规定执行。

 

（4）在农产品中残留量的限制。有机合成农药在农产品中的最终残留量不能超过“农药安全使用标准”和“农药合理使用准则”规定的最高残留标准。

 

三、绿色杨梅肥料使用要求

 

绿色杨梅生产使用的肥料必须是：保护和促进杨梅的生长及品质的提高；不造成杨梅生产和积累有害物质，不影响人体健康；对生态环境无不良影响。《绿色食品肥料施用准则》规定允许使用的肥料有七大类，如AA级绿色食品生产过程中，除可使用铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素及硫酸钾、锻烧磷酸盐外，不准施用其它化学合成肥料。A级绿色食品生产过程中则允许限量使用部分化学合成肥料（但仍禁止使用硝态氮肥），以对环境和杨梅（营养、味道、品质、抗性）不产生不良后果的方法使用。

 

可使用肥料的种类有：

 

1、农家肥料

 

指就地取材、就地使用的各种有机肥料。由含大量生物物质、废物、动植物残体、排泄物等积制而成，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等。

 

（1）堆肥：以各种秸杆、落叶、山草为主要原料，并与人畜粪和少量泥土混合堆制，经好气微生物分解而成的一类有机肥料。

 

（2）沤肥：所有物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成的一类有机肥料。

 

（3）厩肥：以猪、牛、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿为主，与秸杆等垫料堆积，并经微生物作用而成的一类有机肥料。

 

（4）沼气肥：在密闭的沼气池中，有气物在嫌气条件下，经微生物发酵制取沼气后的副产物；主要有沼气水肥和沼气渣肥两部分组成。

 

（5）绿肥：以新鲜植物体就地翻压、异地施用或经沤、堆后而成的肥料；主要分为豆料绿肥和非豆料绿肥两大类。

 

（6）作物秸杆肥：以麦杆、稻草、玉米茎、豆杆、油菜杆等直接还田的肥料。

 

（7）泥肥：以未经污染的河泥、塘泥、港泥、沟泥、墙头泥、火烧土等经嫌气微生物分解而成的肥料。

 

（8）饼肥：以各种含油较多的种子、经压榨去油后的残渣制成的肥料，如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼、蓖麻饼等。

 

2、商品肥料

 

按国家法规规定，受国家肥料管理部门管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥等。

 

（1）商品有机肥：以大量动植物残体、排泄物及其它生物废物为原料，加工制成的商品肥料。

 

（2）腐殖酸类肥料：以含有腐殖酸物体的泥炭（草炭）、褐煤、风化煤等，经过加工制成含有植物营养成分的肥料。

 

（3）微生物肥料：以特定微生物菌种培养生产的含活的微生物制剂。根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同，可分成五类：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料。

 

（4）有机复合肥：经无害化处理后的畜禽粪便及其它生物废物，加入适量的微量元素制成的肥料。

 

（5）无机（矿质）肥料：经物理或化学工业方式制成，养分呈无机盐形式的肥料。包括矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥（磷矿粉）、煅烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氟磷肥）、石灰、石膏、硫磺。